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我沒有去找牛肉麵的食譜，就把我覺得可以加的材料都加進去就對了.....
材料：
牛肉約一公斤(我買的是gravy，大概是牛腱吧)、紅蘿蔔3-4根、青江菜或適合放在湯麵裡的青菜、酸菜、寬拉麵、薑3片、蔥2隻、蒜3瓣、香菜
調味料：
滷包、醬油、糖、鹽、辣椒醬
作法：
1. 牛肉切大塊川燙去血水
2. 川燙過的牛肉及切塊的紅蘿蔔，加上蔥薑蒜及所有調味料再加清水開始燉煮 (因為我喜歡吃煮到很軟很入味的紅蘿蔔，所以一開始就放下去了)，一直燉煮到牛肉軟透，我大約煮了3個多小時
3. 另用一鍋清水煮麵，並燙熟青江菜，酸菜切細絲及香菜切段備用
4. 將麵撈入大碗中，盛入牛肉湯、牛肉、紅蘿蔔，再舖上青江菜、酸菜，撒上香菜，就準備開動囉！
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