是滴,度假時間又到囉！

當然,自從移民後,對"國外旅遊"就沒有興趣了,度假的地點只有一個-----台灣!

下星期六回去,這次大約可待4~5週,超級興奮。其實三月底才從台灣回來,也才住了五個月,可是我怎麼覺得好像住了一年.........

9月2日清晨四點就要到機場,但老闆非常希望我能幫忙到9月1日,想想公司對我滿好的,以後也沒有機會回來上班了,就答應幫忙到底囉。

這幾天除了上班、跑東跑西辦事情還要幫一位朋友的忙,我們十月回來不久後馬上要搬家,所以這幾天開始把東西裝箱打包,雖然只有兩個人,東西也不少呀。

真是好累好累,這幾個禮拜又忙又累下來,我和老公竟然都各瘦了2~3公斤........

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是滴,度假時間又到囉！

當然,自從移民後,對"國外旅遊"就沒有興趣了,度假的地點只有一個-----台灣!

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上星期我自己一個人去超市購物,心血來潮的買了一盒cream cheese跟一盒sour cream,所以昨天第一次嚐試做cheese cake.

我真的好久沒有做甜點了,之前一直嫌我的攪拌盆太淺了一點,常常都會噴到外面,前二星期去買了一個深度夠深,用起來很順手的新盆子. 我的百靈牌電動攪拌器,有一次在老公打完堅果醬後,就罷工了,擺了一陣子,突然發現還在保固期內,趕快去換了一台全新的.這下子,工具都很齊全,沒有理由再不動手做甜點了.

最近迷上一本cheese cake的食譜,研究了好多種,還有水果口味的,想要一樣一樣慢慢嚐試,第一次就最基本的原味cheese cake囉.

蛋糕模:22cm圓型可脫模蛋榚模

餅底材料:
消化餅乾 100g
無鹽奶油 45g (我用含鹽的,因為冰箱剛好還有)

Cheese餡材料:
cream cheese 250g
sour cream 100g (我用了140g,因為一小盒就剛好140g咩)
無鹽奶油 30g
白糖 70g
蛋 2個
牛奶 50cc
檸檬汁 2tbsp
檸檬皮少許
低筋麵粉 30g

作法:
1. Cream cheese室溫放置2小時左右.
2. 消化餅乾放入塑膠袋內壓碎,拌入隔水溶化的奶油,拌勻後放入蛋糕模型底鋪平,放入冰箱or冷凍庫,讓餅底更結實.
3. Cream cheese,sour cream,奶油用攪拌器拌勻,再加入白糖打勻,一次加入一顆蛋,之後加入牛奶,檸檬汁/皮,麵粉過篩,通通拌勻之後,倒入蛋榚模內.
4. 烤箱165度預熱十分鐘,烤45~50分鐘到蛋榚表面金黃,待涼即可食用.

心得:
* 我cream cheese和sour cream都買lite的,還是有12~16g的fat,不過好多了,吃起來比較不會那麼罪惡.
* 比想像中簡單多了,很快就做好了,不用花費很多時間,以後可以DIY來送朋友喔.
* 可能是模子太大,我覺得成果扁了一點,上面的cheese餡再厚一點會更好,下一次cheese餡的材料來double試試看,不然就要換小一點的模子.

還有,沒有照片,真的很好吃,昨天就吃了半個,今天就解決了另一半,下次做時再來補照片.

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上星期我自己一個人去超市購物,心血來潮的買了一盒cream cheese跟一盒sour cream,所以昨天第一次嚐試做cheese cake.

我真的好久沒有做甜點了,之前一直嫌我的攪拌盆太淺了一點,常常都會噴到外面,前二星期去買了一個深度夠深,用起來很順手的新盆子. 我的百靈牌電動攪拌器,有一次在老公打完堅果醬後,就罷工了,擺了一陣子,突然發現還在保固期內,趕快去換了一台全新的.這下子,工具都很齊全,沒有理由再不動手做甜點了.

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昨天星期日,仍是下著雨,已經下了幾天了,但並沒有影響我們愉快的準備去教會的心情.今天輪到我們服事,我們教會主日都有三場禮拜,可以選擇適合自己的時間,我們同一組服事的朋友,並不是每次都會參加同一場禮拜,但服事時卻一定會碰面,我和老公現在都沒有參加小組了,因此感覺好久沒和他們見面了,好開心,聊了好多喔.

今天的講道,真的是直直的講到我的心裡去,我聽得心情很激動,我清楚的在心裡告訴自己,在任何時刻,任何情況,我都會謹守著跟隨上帝的腳步,我都不會失去對上帝的信心.老公大概感覺到了我情緒的變化,在最後的禱告和唱詩歌時,不時的輕撫我的背,讓我覺得很安心.

前一陣子,和老公兩人都很忙,好久沒有一起去享受一杯咖啡了.中午簡單吃個炒飯後,我們就去mall裡喝咖啡,下雨天,停車位不好找,一位爸爸示意我們他要出來了,不過他有三個小孩還買了一堆東西,因此我們等了幾分鐘,等他將小孩,嬰兒車都安頓好,沒想到,等他車子一出來開走後,對向車道突然冒出一輛車,快速的插入這個我們等待的停車位,雨很大,想說停車位就讓他吧,我們再找,但覺得還是有必要跟他講一下道理,告訴他這樣做有點鹵莽,下次不要再這樣了,我就在車上等著他下車,沒想到,他就不下車ㄟ,一直坐在車上等著我們走,可能是心虛吧,但雨好大,我也不想下車去找他,就在我眼神轉開的一秒鐘,他跳下車碰一下關了車門就跑得不見人影,我有長得這麼可怕嗎?我跟老公只好自認倒楣.不過馬上就停到了一個更好的位置啦.

今天想喝甜甜的焦糖瑪其朵,所以只有去starbucks,我們這裡只有starbucks有焦糖瑪其朵這種口味的咖啡喔.和老公一人又點了一樣甜點,我還是點了我最愛的香蕉巧克力瑪芬.

外面下著雨,我們暖暖的坐在屋內,啜著熱騰騰的咖啡,開心的談天說地,之前很多事很忙很心煩,很久沒有這麼無憂無慮了,好開心呀,真是幸福又甜蜜的下午.

喝完咖啡,去超市買點菜才回家,前個禮拜太常外食了,吃到都怕了,這個禮拜起要恢復天天下廚了,晚餐做了香煎鮭魚,蕃茄炒蛋和青菜,還是在家裡吃飯最舒服.

我和老公都喜愛咖啡,但我們喝咖啡的頻率很低,所以,昨天晚上竟然睡不著.....今天早上上班差點爬不起來.....

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昨天星期日,仍是下著雨,已經下了幾天了,但並沒有影響我們愉快的準備去教會的心情.今天輪到我們服事,我們教會主日都有三場禮拜,可以選擇適合自己的時間,我們同一組服事的朋友,並不是每次都會參加同一場禮拜,但服事時卻一定會碰面,我和老公現在都沒有參加小組了,因此感覺好久沒和他們見面了,好開心,聊了好多喔.

今天的講道,真的是直直的講到我的心裡去,我聽得心情很激動,我清楚的在心裡告訴自己,在任何時刻,任何情況,我都會謹守著跟隨上帝的腳步,我都不會失去對上帝的信心.老公大概感覺到了我情緒的變化,在最後的禱告和唱詩歌時,不時的輕撫我的背,讓我覺得很安心.

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親愛的,轉眼間,我們已相處七個年頭
不住在台灣,沒有了新聞媒體和商家的提醒
我們一直到晚餐後二小時才發現今天是七夕

但,在我們的心中,一些節日的慶祝,已不那麼重要
中午半小時的麥當勞午餐約會
上班時間打的二通電話
晚餐享受我煮的牛肉麵
點點滴滴都是甜蜜幸福呀
我已經不需要再多的鮮花與禮物

雖然成為夫妻四年多了
謝謝你對待我仍然像對待情人一般
讓我一直能享受戀愛中甜滋滋的感覺
我也會努力提醒自己
平時除了當個嘮叨的老婆
也不要忘記自己仍是你的情人

最近,我們為未來做了很重大的決定
難免會有擔不完的心
難免會有很多的不確定感
但,我有你,你有我,我們還有上帝
就像我們最常用來鼓勵自己的經句
"靠著上帝加給我的力量,凡事都能做"
每當唸完這節經句
我們都是信心滿滿

在這個沒有鮮花,燭光的七夕
我們沒有太多的浪漫時刻
一人盤踞在客廳的一角
埋頭為我們的夢想努力
偶爾對看一眼,就有說不出的滿足
真高興,在一起這麼久,我們依然相知相惜

親愛的老公,很愛你,不只在七夕,是永遠



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親愛的,轉眼間,我們已相處七個年頭
不住在台灣,沒有了新聞媒體和商家的提醒
我們一直到晚餐後二小時才發現今天是七夕

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老公突然對我說：老婆，我的鼻子跑掉了！

我真的一點都聽不懂他在說什麼

老公又補了一句：I got a running nose.

噢，好吧，原來是老公感冒了。

真是的，鼻水都流到需要用耳塞塞起來了，還開這種玩笑。

奇怪，在藥局工作的是我，接觸到很多病毒的也是我，怎麼會是他感冒呢？

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老公突然對我說：老婆，我的鼻子跑掉了！

我真的一點都聽不懂他在說什麼

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婆婆今天的飛機回台灣，我們六點多就去接婆婆準備出發去機場。很久沒有這麼早起了，天仍然全黑，還飄著細雨呢。

婆婆以往都坐直飛，這是她第一次坐需要轉機的航班，Quantas到雪梨轉機的航班沒有中文服務，所以是我幫婆婆代為check-in，事先告訴她怎麼看螢幕航班，怎麼找轉機櫃檯check-in，如果找不到，我還幫她寫好了小紙條，只要拿著問服務人員就沒ok，之後換搭華航的就沒問題了。婆婆第一次一個人轉機，準備齊全一點兒比較安心。

一切都弄好後，我們就去吃早餐，買了M的Mc Muffin，我又去機場的一個角落買了一杯illy的咖啡，以前沒買過這家的咖啡，結果，天哪，意外的好喝，好喝到以後想特地來機場喝咖啡。

早餐時婆婆和老公都做了長長的禱告，可以感覺出老公很捨不得婆婆，婆婆前一陣子身體不太好，腸胃很敏感加上其他一些小毛病，急性腸胃炎時吃了幾週西藥，然後又吃中藥調養了一段時間，最近終於好多了，老公應該擔心台灣現在天氣這麼熱，婆婆回去會水土不服吧。

送婆婆入關前，請她不用掛心我們，只要好好照顧身體，台灣天氣熱，她腸胃敏感吃東西更要小心。婆婆進去後，我們跑到三樓，三樓都是玻璃窗，可以看到樓下的免稅店，馬上就看到穿紅長褲的婆婆，本來想拍打玻璃窗吸引婆婆的注意，但怕驚嚇到別人，看了一會兒，婆婆竟很有默契的抬起頭，看見我們在樓上，頻頻送我們飛吻。

離開機場後，我們冒著雨去公公的墓園，車子才接近，我就忍不住叫了出聲，公公的墓園竟開了幾朵黃色的水仙花！話說那些水仙花的球莖，是去年春天我們全家一起去種的，經過了三個季節，連一點冒芽的現象都沒有，甚至有些還被鳥從土裡啄了出來，我們都沒有種過水仙，想說經過麼久，應該沒希望了吧.....

沒想到，今天再來，已經開了好幾朵鮮黃色的水仙花，其他的也有冒出綠芽或是含苞。我突然想起，水仙本來就是冬天才會開花，它只是一直默默的待在土裡，等待著屬於它的季節，之前真的是我們太過心急了。

今天雖然下了一整天的雨，但一想到在雨中的那幾株水仙，心情就好好呀。

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婆婆今天的飛機回台灣，我們六點多就去接婆婆準備出發去機場。很久沒有這麼早起了，天仍然全黑，還飄著細雨呢。

婆婆以往都坐直飛，這是她第一次坐需要轉機的航班，Quantas到雪梨轉機的航班沒有中文服務，所以是我幫婆婆代為check-in，事先告訴她怎麼看螢幕航班，怎麼找轉機櫃檯check-in，如果找不到，我還幫她寫好了小紙條，只要拿著問服務人員就沒ok，之後換搭華航的就沒問題了。婆婆第一次一個人轉機，準備齊全一點兒比較安心。

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每個星期六晚餐，都是我們快樂的家庭聚餐時間。有時上館子，有時二家人一家各做幾道菜一起分享，現在冬天，最簡單的就是吃火鍋啦！大家都很期待每週末的聚餐。

上個星期，婆婆都說全部由她負責，兩個媳婦都休息，還可以開放點菜，我點了霉乾菜扣肉，好好吃呦，吃完了還再帶回家一小盒。婆婆還燉了一鍋雞湯，喝完大家全身馬上就暖了起來。婆婆煮得開心，我們吃得高興。

今天，婆婆還是說由她準備，因為她下星期就要回台灣，我們有一段時間會吃不到"媽媽的味道"。中午去婆婆那裡的時候，婆婆稍微提到一下她有點擔心晚上準備的菜份量不太夠，因此下午老公和弟弟全家去打高爾夫球時，我就多準備了一道菜，再烤一個蘋果派當甜點。不過今天的蘋果派上面沒有蓋子，我平常都用兩張派皮，一張當底，一張當蓋子，沒想到解凍派皮時少發現只剩最後一張派皮，也來不及去買了，因此烤了一個沒有蓋子的蘋果派，滋味還是很不錯呦，只是看起來怪怪的。
ps. 原來一包派皮只有5張，不是6張，這樣很不剛好ㄟ，做一個派不是都用2張派皮嗎？為什麼包裝會是單數的呢？

老公弟弟家有第四台，吃完晚餐還可以看台灣的綜藝節目，輕鬆的笑一笑，好愉快呦！雖然下星期婆婆就回台灣了，但我們二家人還是會繼續每週一次的家庭聚餐。

以前週六晚上是我們參加教會小組的時間，唱詩歌、讀經、分享，然後是吃點心聊天時間，很愉快的。但前幾個月開始，小組裡有些朋友加入了直銷，每一次小組時間，總是免不了提到直銷的產品，講它的好處，建議大家使用。老公不太喜歡，因此我們漸漸減少參加次數，最近已經很久沒去了。不是說直銷不好，而是小組時間本是屬於讚美上帝與分享的寶貴時刻，在這個時刻討論直銷，總覺得不太妥當。可是我覺得參與教會的小組仍是十分重要的，因此最近還是考慮再參加，或是換到別的小組。

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每個星期六晚餐，都是我們快樂的家庭聚餐時間。有時上館子，有時二家人一家各做幾道菜一起分享，現在冬天，最簡單的就是吃火鍋啦！大家都很期待每週末的聚餐。

上個星期，婆婆都說全部由她負責，兩個媳婦都休息，還可以開放點菜，我點了霉乾菜扣肉，好好吃呦，吃完了還再帶回家一小盒。婆婆還燉了一鍋雞湯，喝完大家全身馬上就暖了起來。婆婆煮得開心，我們吃得高興。

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今天去幫一位朋友新蓋好的房子warming-up，先舉行一個家庭禮拜，再聚餐。平時我和老公是參加當地教會，因此很難得遇到這種全部都是"台灣人"的場合，而且連小孩子大約有四十多人呦。

不過家庭禮拜是用台語，聽得我頭昏腦漲外加肚子餓到咕咕叫，聽不懂的時候，滿腦子都在想吃的東西 >_<

但是，我發現，和台灣同胞一起potluck，我都吃不到也吃不飽ㄟ。今天也是一家一菜，擺滿了兩張桌子，大家動作都好快，”咻”一下的就圍到桌子旁邊開始"搶"食物了，可是有些人不是拿完就離開，而是拿完就站在桌子旁邊吃起來，吃完再繼續拿.....我每次都很客氣很有禮貌的在旁邊等，畢竟大部份都是長輩，想說等大家拿完有空位了再去拿。結果，每次輪到我時，有些菜我只看到空盤子，連原本裝什麼我都不知道，常常都是我才剛開始吃，很多人都快吃飽了。我也不會拿太多，想說吃完再拿，我吃東西又慢，站著吃技術更差，再遇上有人來跟我聊個幾句，等我想再拿第二回時，都是湯底菜渣了。大概大家都想趕快吃飽了再來專心聊天吧，但我都只吃到三分飽，只好先餓著肚子聊天，回到家再繼續飽餐一頓。

大家不是都說要養生嗎？不要吃太多肉，因此今天我準備的馬玲薯燉肉，就特別多加了點紅蘿蔔和馬玲薯，不過牛肉份量仍然很多。結果，到最後時，盤子裡竟然只剩下馬玲薯，牛肉連肉渣都不剩。別的菜也是，肉類全部盤底朝天，會有剩下的都是蔬菜類。原來大家養生是在家裡養呀！

我們教會也會有potluck，但吃的習慣就差很多，大家都會排隊，一道菜只拿一小份，總是要讓大家都嚐到，拿完就離開，再三五成群的邊吃邊聊，這樣感覺氣氛就比較好，吃得也比較有品質。

還好啦，potluck只是偶爾才有機會，不然我天天都要肚子餓了呦。

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